月〜金フジテレビにて放送中、お昼前の情報バラエティ番組「ノンストップ！」の金曜日のコーナーOneDishにて、坂本昌行さんが週末におすすめのレシピをスタジオ生調理しました。
いつもより手間をかけたちょっと贅沢な一皿をスタジオで生披露してくれます！
週末の自宅ご飯の参考に是非参考にしてくださいね！
【ノンストップ！】坂本昌行さんのOneDishは肉巻きミートローフ
見た目も華やかで、調理工程もそこまで難しくない！とのことで是非挑戦したいメニュですね。
肉だね作り
- 豚ひき肉150グラム
- 塩小さじ半分
- 玉ねぎ、パプリカ、グリーンアスパラのみじん切り
- 荒く刻んだミックスナッツ
これらをよく混ぜてこねる。
肉だねを巻くベースを作る
サランラップを下に敷き、
- 豚ロース生姜焼肉用8枚を重ねるように並べ
- その上中心部分にベーコン2枚乗せる
先ほどの肉だねをハンバーグのように丸めて、ベースの中心に乗せて丸める！
フライパンで焼く
油を大さじ１程度たらし、巻き目を下にしてフライパンで焼く！
焼き目がついたら水を50ml入れて20分蒸し焼きにして、粗熱を取っておきます。
ソース作り
- 焼いた肉汁大１
- マヨネーズ大1
- ニンニクすり下ろし適量
- ヨーグルト無糖大さじ３（これが味の決め手！）
爽やかソースにすることで、最後まで飽きずにいただけるとのこと！
まとめ
美味しそうな肉巻きミートローフでしたね。
週末にちょっといつもと違ったおしゃれな食事を楽しむにはぴったりですので、
是非挑戦してみてくださいね！
